前言

身心健康，由饮食开始。食物既可以为人体提供必需和非必需的营养素，又带着特有的性味归经作用于人体。当前，越来越多的人重视食物的营养属性，但却忽略了前人多年经验总结的“药食同源”理论。其实在“药食同源”的概念被确立后，药膳就出现在历史的舞台上，在日常生活中扮演着重要角色，例如上火的时候不要吃辛辣、皮肤起疹子避免食用发物、秋天燥咳可以吃点梨润肺、吃海鲜的时候放点姜丝祛寒。

运用药食同源理论，通过食药物质及普通食材的合理搭配，以达补泻纠偏、调理体质目的，这种方法称为药膳。适当的药膳搭配不仅能够改善身体状况，还能提升整体健康水平。顺应自然气候的饮食，有着药物不可比拟的强身健体的作用，可以作为治疗疾病的辅助手段、养生保健的重要方式。

自2017年起，笔者顺应24节气给出食养建议及推荐膳食，自后每年根据实践经验完善食疗方，每节气按人群特点分为食养篇、食治篇，在各媒体上受到读者广泛好评。因此，特将文章整理、考证、精编，形成本书。本书内容通俗易懂、简单方便、易学易用，适合中医爱好者及广大有养生需求者阅读、使用。可根据不同节气的常人食养、易发病食治，尝试本书推荐的食疗方法，调体健身。