第29章 失传的绝技
“哗啦，哗啦……”
一块又一块骨头从鸭子下腹部的开口掉了出来，落在了那评委脚下的地面上。屋子里一下安静下来，除了掉落的骨头与地面碰撞发出的声音之外，再也没有任何动静。
围在前面的人几乎都屏住了呼吸，他们都惊的张大嘴巴，眼前的一切对他们来说，好似神话一般，平时都没想象过。
那评委的手臂僵直，就那么举着这只鸭子，眼睛瞪大 如灯泡一般，就这么眼睁睁的看着一块块骨头脱落。
最后，手里一松，鸭子的颈骨也掉了下去，除了鸭头之外，只剩下皮肉，变得异常柔软。
他咽了一口唾沫，尴尬得脸色发紫，他的右手下意识的颤抖了起来，他抬起左手，攥住了右手腕，但还是无法控制住。
他抬头看了一眼李保健，道：“哈哈，就这？你还自称什么整鸭脱骨？看看，鸭头还在，鸭头的骨头还在，你这是在吹牛！”
刚才的一切，已经把现场所有的人都彻底征服了。所以几乎所有人都明白这评委在故意找茬，以掩饰被打脸的尴尬。
不过，还是有看热闹不怕事大的，跟着起哄道：“对啊，鸭头骨还在，这就不是完全脱骨啊，还有鸭头……”
李保健不慌不忙，脸上仍旧带着微笑，从那评委的手里接过这只鸭子，用两根手指轻轻的捏住鸭头上面的皮肤，轻轻的抖了一下，那块皮肤被一下子揪起，圆滚滚的头骨顺着已没了颈骨而瘪了下去的脖子缓缓的向下滑，紧跟着，鸭子又硬又扁的嘴巴也滑了下去。
哗啦的一声响，完整的头骨和鸭嘴，都掉在了地面上。
“现在，没骨头了。”
“哗……”
现场响起了一片掌声，几乎所有人都被李保健这神乎其技的整鸭脱骨所折服。
“哥……你这……”
李晓燕抓着李保健的一只胳膊，激动的不知道说啥好。她知道发烧之后的哥哥会有不凡的厨艺，在之前的这些日子里，都已经清楚的展示出来了，但却想不到他还会这么神奇的技术。
“整鸭脱骨……整鸭脱骨……”
李为民脸上的肌肉颤抖，自言自语的叨咕着。他努力的回忆当年跟师父学徒的场景，整鸭脱骨师父只说过一次，说这样的技术已经失传，现在没人会了。
可是眼前自己这个儿子居然这么轻松的就做到了，整个过程他十分的放松，脸上始终带着微笑，没有一丝紧张的样子，仿佛这样的技术在他看来，只是家常便饭。
没错，他是自己的儿子，即便已经证实发烧之后和发烧之前的李保健有很大的变化，但无论声音还是容貌，以及对过去的记忆和对自己和养女的感情，都证明他就是自己的儿子，不是另外的人。
可他是怎么做到突然有这么厉害的技术的？
与他一样感到惊愕的，当然还有身后的大金牙，他和李为民是一师之徒，当然记得师父的确提到过这样的技术。连他们的师父都望尘莫及，何况自己。
于是在这一瞬间，大金牙开始泄气了，自己的整鱼脱骨已经是很少有人会的了，李保健这一招，胜过自己百倍。尽管他不明白这个傻小子为啥突然这么厉害，但还是清楚，自己的这几十年的厨艺，不是李保健的对手，所以这次比赛，肯定敌不过他了。
不过，事已至此，也只能咬牙挺着，后面还有烹饪的环节，毕竟最终要看谁做出来的菜既显本事，又色香味俱全。所以，还是有希望的。
王海军站在人群外面，眼前的一切也令他感到意外，但他却没像大金牙那样沮丧、
“雕虫小技，会这本事又怎样？做菜是要看味道的，又不是炫技的。说不定这小子就会这一招呢。”
不知者无畏，他并不知道这整鸭剔骨是几乎失传，许多老厨师都望不可及的本事。所以他在心里并没有服气。
白胜利分开人群，走到李保健的面前。看了看面前那个放在案板上的鸭子，轻轻的点了点头。转过身对那个评委说：“你自告奋勇来做评委，居然这么没有见识，丢的是我们浩海的脸，丢的是秦总的脸。你滚吧！”
他说话的声音不大，但面色却冷峻严肃，那个评委额头上渗出汗珠，脸色发白，嘴唇抖了几下，仿佛想再解释解释，可面对眼前的白胜利，却不敢开口了。
只好低着头，分开人群，灰溜溜的逃走了。
白胜利在人们惊愕的目光中重新回到舞台上，抓起话筒宣布道：“我宣布选手李保健过关，现在现场只剩下5名厨师，咱们进行下一项，把你们准备好的菜做出来，在场剩下的两名评委会做出公正的品尝判断，时限40分钟。”
众人纷纷散开，各自分头去准备。几个服务员引领他们去了隔壁的储菜间。
李保健三人也跟着走了进去，才发现为了给老爷子祝寿，他们的准备可真是充分。
一间偌大的屋子，摆着好几个保鲜柜和冰柜，另外一面的墙壁上还有一个巨大的菜架子，上下4层，摆着各种各样的青菜和干鲜调料，对面的水族箱里，还有各种海鲜和鱼类。这哪里是什么储菜间，分明就是一个小型的农贸市场。
剩下的几名厨师纷纷拿着篮子到菜架子上去选自己的用品。大金牙看了一眼李保健，眼神有些复杂。又扭头看了一眼王海军，王海军躲避了他的目光。
“哥，这道菜都需要啥？我来帮你拿？”
刚才发生的一切，已经为李保健父子三人赚足了面子，看到自己的哥哥变得如此厉害，李小燕自然特别的兴奋。
“不用，你陪着咱爸就行了，我自己能搞定。”
至于油盐酱醋什么的灶台上都有，自然不必从这边取，李保健拎着篮子，取了一袋五香粉、一瓶麦芽糖、一瓶大红浙醋、一盒腰果、一把海米，还有两个鸡蛋、一袋淀粉和一包面包糠。
把这些交给了李小燕之后，朝着楚菜间的角落看了一眼，那里放着一个落地式的风扇，李保健点了点头，走过去把风扇扛了起来……