上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
黑芝麻粉粥
砂锅
50分钟
2人份
特色
人们对黑色食物向来偏爱，黑芝麻又是其中的佼佼者，广受青睐，入粥后食用，香气悠长。
粥料
大米 100克
黑芝麻 40克
辅料
清水 1 400毫升
冰糖 适量
盐 适量
植物油 适量
米水比例
1∶14
➊ 淘洗大米
大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥干水分，加植物油和盐腌30分钟。
➋ 炒黑芝麻
平底锅中不加油，开小火，将黑芝麻放入锅中，炒香后将其盛出备用。
➌ 做黑芝麻粉
炒好的黑芝麻晾凉后放入料理机中，搅打成黑芝麻粉。
➍ 熬粥
锅里加清水烧开，放大米，大火煮沸后转小火煮至黏稠，加黑芝麻粉和冰糖即可。
养生 tips
黑芝麻含有丰富的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素 E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，能健脑益智、调理肠胃。