案例：广州湖滨肉食品公司延伸产业链，构建生态产业

广州湖滨肉食品公司原是一家生猪屠宰企业，考虑到生猪产品质量关系到消费者身体健康和生命安全，该公司从长远发展的要求出发，自2008年延伸产业链，构建“公司+基地+农户”的生态产业经营模式，实现了从生猪饲养、屠宰加工、冷链物流配送到销售终端等生产环节全程无缝隙的监管，最大限度地保证了生猪产品的质量。

将“亚运会标准”常态化

广州湖滨肉食品公司从2008年开始，着力构建生猪产业链、产品质量安全保障体系，从生猪养殖的源头入手，先后投资20多亿元，建立了包括良种猪繁育、生态养殖和生物安全防控等几十个生猪生态养殖农场。

该公司的生猪生态养殖农场对生产全程实施了生物安全监控管理。从母猪配种、妊娠和产子管理到仔猪保育、选种和育肥直至出栏，包括疫苗接种、饲料和兽药投放，以及栏舍环境卫生等，全都按照生猪生态养殖要求管理，从而保证了生猪产品的品质要求。

2010年，该公司接受了亚运会组委会的要求，为亚运会提供猪肉食品。该公司按照亚运会对猪肉食品的标准要求，从生猪养殖、屠宰加工、产品检验和冷链运输等方面强化管理，确保了亚运期间运动员的食品质量安全。曾经做过美国总统大厨的广州亚运会餐饮厨房总监，在评价亚运饮食安全时也充满自信地表示：“运动员食材从农场到餐桌，各个环节都实行了监控，足以保证食品安全。”其中，也包括对该公司工作的肯定。

广州湖滨肉食品公司在总结亚运会期间对生猪产品生产管理工作时，感觉为亚运会提供猪肉食品，进一步强化了公司的生猪生态养殖各项工作。从此，该公司就提出了推动“亚运会标准”在工作中常态化，努力将“亚运会标准”推向整个生猪产业。几年后，该公司形成了一条贯穿生猪养殖全产业链，严格实行标准化的流程管控模式，成为国内生猪养殖行业的标杆企业。

此外，该公司还注重强化内部生产管理和质量控制。在“新鲜营养，健康生活”理念的引导下，该公司严格贯彻、执行国家法律、法规，推行国际市场食品安全标准，将生猪养殖、屠宰加工、贮藏、冷链流通和销售等每一个细小环节，都纳入严格的质量监控体系，实现产品从生产源头到销售全程有效监控，把产品质量标准和食品安全要求落到实处。

从国外引进先进设备和技术

广州湖滨肉食品公司的养殖农场，除采用现代化的生猪养殖栏舍和生物安全监控系统外，还配有美国进口的生猪饲喂电子管理系统，能够准确地记录生猪养殖过程中，每头猪每天采食饲料的时间和数量，生猪养殖过程管理和饲喂模式达到了国际先进水平。这也是从源头上管控，保证生猪产品不含违禁添加剂、瘦肉精、药残等有毒有害物质。

该公司在生猪屠宰加工环节推行现代化的生产方式，从日本、德国、美国等国家引进高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰冷鲜分割生产线，并建立了严格的质量安全检测体系，设置100多项检验指标，确保出售的生猪产品质量。

同时，该公司还在国内建立了完善的生猪产品销售网络，在全国设有245家产品销售处、几千家冷鲜肉专卖店，所有产品实现了全程冷链配送，保证了渠道供货的安全性。

该公司冷鲜肉的生产工艺实现了自主研发，冷鲜肉产品在快速预冷的基础上，精细分割、全程冷链配送，处于国内同行业的领先地位。

广州湖滨肉食品公司生产和管理全面发展，成为猪肉食品行业的标杆企业，现有员工3万多人，在日本、俄罗斯和新加坡等国家和香港地区设有分公司或办事机构，于2001年在境外上市，是国内151家农业产业化重点龙头企业之一。

该公司在发展过程中，始终坚持以人为本的经营理念，为丰富员工生活，篮球、乒乓球、台球等体育设施一应俱全，并且在员工宿舍内配备有线电视、宽带网络。员工素质和技术培训已常态化、制度化，学习成绩是员工的一项重要考核内容。

目前，该公司“公司+基地+农户”的产业化经营模式，在山东、黑龙江、吉林等省市共建立了11个生产基地。据测算，该公司养殖基地年出栏生猪180万头，可以使5000个家庭成为年出栏360头育肥猪的专业户，有效地提高了当地农民的收入。