■材料 牛里脊肉500克、净红枣6颗、绿茶1勺。
■调料 酱油、白酒、白糖、葱段、葱花、姜片、桂皮、茴香、植物油。
做法
1.牛肉洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯烫，捞出。
2.锅内放少量油，下葱段、姜片及牛肉片略加煸炒，加入白酒、酱油、白糖、绿茶、桂皮、茴香、红枣和适量清水，待汤汁收浓后出锅，拣出桂皮、茴香、红枣，撒上葱花即可。
