第40章 餐饮店财务管理(2)

（2）如果餐单与货币金额没有偏差，餐饮企业也不应该认为万事大吉，需要查看餐单和取菜单是否对得上，这一点前面已经介绍过，这里不再重复。

上述两个核对点是整个收入的关键控制点。核对取菜单与餐单是...