第24章 餐饮店营销管理(1)

第一（节）顾客管理

一、顾客消费心理研究

（一）顾客消费过程

1.消费动机的形成

饮食顾客有个体和群体之分，个体顾客根据激发动机的需要不同又分为自身需要和为了他...