第64章 盐焗鸡粉
大金牙觉得王海军这个法子不错，自己没必要冲到前面，去跟秦良玉一伙，这样会被李保健他们唾弃。当然，即便大金牙不在意这个，也要顾及刘东波对自己的看法，毕竟他的看法关系到自己能不能更小颖生活在一块。
所以躲在幕后是一件极好的事情，一来可以照常拿到秦良玉的奖金，赚到钱，二来还可以保持和李保健以及刘东波的关系，只要这事情做得稳妥，不被捅漏了，就没事。
到时候拿了钱，跟着刘东波去双庙镇，带着小颖开一家小饭馆，趁着小颖今年才30多岁，抓紧生个孩子，以后一家三口，带着一个有本事的老丈人，那小日子要多美有多美。
于是第2天的白天，他仍旧去了李为民的小饭馆，跟着李保健他们一起吃饭，一起聊天，一起商量着老爷子寿宴的事。
他仍旧是原来那副德性，见到刘东波便点头哈腰笑嘻嘻的，见到李保健又要充个大辈儿，让李保健喊他师叔。可李保健就偏拿刘东波是自己的师父，现在和大金牙是平辈来说事，充其量喊他一个姐夫。
而且还对大金牙说，小舅子打姐夫，这是历来的风俗。大金牙拿他没办法，实际上即便没有刘东波，大金牙拿他李保健也没有办法。
中午的时候，李保健买来了两只三黄鸡，放在案板上对刘东波说：“师父，老爷子点名要吃的是铜锅飘香鸡，这道菜我之前做过，所以我想当着您的面做一次，然后您给指正指正，看看哪里有没有什么错误。”
刘东波点头，欣然答应。李为民和李小燕对视了一眼，对于李保健会做这道菜的事，他们早已见怪不怪了。他们甚至特别好奇，这李保健到底还有什么是不会的。
按理说大金牙应该也在厨房里看着，帮着挑挑毛病出出主意什么的，可因为昨晚跟王海军密谋之后，这小子有些心虚，他暗地里琢磨着，假如自己亲眼看了李保健做这道铜锅飘香鸡的全过程，回头在老爷子的寿宴上，王海军再做出来，那岂不是会被李保健他们怀疑是自己泄了密？所以还是不知道的为好。
于是他眼珠一转，来的主意，用手一捂肚子，眉头一锁，装出一副痛苦的样子，哎呦呦的叫唤了几声道：“不行不行，我的肚子突然疼的难受，可能是昨晚吃坏了东西，保健呀，你先做，我得去一趟茅房。有我老丈人在把关，就足够了。”
他开口就叫了老丈人，刘东波扭头瞪了他一眼，却没说什么。只是冲着李保健挥了挥手，道：“保健啊，那你就动手做吧，这小子是懒驴上磨屎尿多，就别管他了……”
李保健点头答应。
大金牙借着这个机会，捂着肚子溜回了自己的饭馆，关上门之后他心里暗笑：“这李保健看起来挺有本事，可有的时候也是不行。不就是一道铜锅飘香鸡么，这么简单的菜，还搞得这么紧张，真是嘴上没毛，没见过什么世面。”
他索性在厨房里找出一盘花生米，把昨天王海军拿的那瓶酒用力的控着控，硬是又挤出来半杯酒，一边吃着花生，一边喝着酒，身子向后，靠在椅子背上，悠然自得。
就这样终于熬到了天黑，他透过门缝看到对面李为民小饭馆的灯关了，这才悄悄的从后门溜了出去。走到街口，遇上正在此处等待的王海军，两个人一前一后，回到了之前李保健他们住的地方，也就是那个装修豪华，还有一间专业厨房的小四合院。
王海军毕恭毕敬，打开了厨房的门，亲手为他披上了一件崭新的白色的厨师袍。戴上高帽，扎起黑色的围裙，脖子上帮他围上了褐色的毛巾。
大金牙低头一看，这件厨师服与众不同，两排扣的对襟上，用金线刺的两条龙。当然这两条龙不是随便刺的，这在厨师界是有讲究的，这是身份的象征。
很显然这是对他的尊重，他眯着眼睛笑着，满脸得意的穿上了这身衣服。
屋子里的案板上，早已准备好的三黄鸡。
大金牙伸了伸腰，挺了挺胸脯，清了清嗓子，迈着方步走了过去，摸起菜刀，在一旁的磨石上蹭了两下，手起刀落，把这只三黄鸡斩成无数个均匀的大块。
王海军就站在旁边，毕恭毕敬的看着，他眉头微锁，颇为认真，那双眼睛仿佛要掉到锅里去，又恨不得张开嘴巴，把这只三黄鸡连同大金牙，一起吞到肚子里去。
大金牙边做边讲解，王海军一个劲的点头，有时还会超出小本子，把一些关键的步骤记在上面。
“这道菜有两个要点，第一是铜锅，当然这铜锅好解释，就是纯铜的火锅，第二是飘香，这个飘香需要一种调料，叫做盐焗鸡粉。”
大金牙用勺子舀了舀锅里已经被烧沸的鸡汤，放在嘴边微微的品尝了一下口味。
把火关小，伸手扯过旁边的盖子盖上。放下手，手用毛巾擦了擦手，转过身对王海军说道。
“原来是靠这个做到飘香的？”
白天的时候，王海军早已按照大金牙的吩咐，买好了三黄鸡和调料，这盐焗鸡粉就是其中之一。
“对，就是这个，盐焗鸡粉这种东西虽然不是什么稀罕物，但是平常的厨师用的很少，因为它很贵。”
王海军点了点头道：“是挺贵的，这最小的一块鸡粉，就花了50多呢。”
“没错，铜锅的下面垫洋葱，汤里撒盐焗鸡粉，两下的味道一配合，香味就立刻从锅里飘出来。上桌之后，服务员用勺子轻轻搅动两下，香味四溢，没人能扛得住这味道的勾引。所以叫做铜锅飘香鸡。”
王海军恍然大悟，手捧着这块鸡粉上下打量，自言自语的说道：“原来是这样啊。”
他忽然想起了什么，抬头问大金牙道：“那也就是说如果没有这罐鸡粉，那么这道菜就做不了？”
大金牙点了点头，“没错，是这样的……”
王海军嘴角微翘，得意的笑了笑，眼角滑过一丝狡猾的光。他凑到大金牙的耳边，低声的说了一些什么……