黄土地，广袤贫瘠，干旱少雨，但日照时间长，宜杂粮作物生长，荞麦在陕北大量种植。荞面属杂粮，富含蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质素、矿物营养素，以及丰富的植物纤维等。食用荞面可保证机体蛋白质的...