泡菜牛百叶

老爸最爱的下酒菜

牛百叶富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力，缓冲贫血症，有利于生长发育的作用。

原料

牛百叶300克，泡包菜200克，红椒50克

调料

盐4克，花椒油10克，香油适量

做法

1.牛百叶清洗干净，切成细丝；泡包菜洗净，也切成丝；红椒洗净，切成条备用。

2.锅中加水烧开后，下入百叶丝、红椒烫约1分钟，至熟后，捞出装盘。

3.将切好的泡菜丝与百叶、红椒丝一起装盘，加入盐、香油、花椒油拌匀即可。