十二、油炸食品

我国居民油炸食品每天食用≥1次，每周4～6次、1～3次、＜1次的比例分别为3.7%、5.9%、29.0%、61.5%，城市居民食用频率比例分别为3.9%、6.6%、30.0%、59.5%，农村居民分别为3.5%、5.2%、27.9%、63.5%，城市居民食用频率高于农村，其中大城市比例最高，普通农村比例最低。男性油炸食品每天食用≥1次，每周4～6次、1～3次、＜1次的比例分别为4.1%、6.5%、29.9%、59.5%，女性分别3.3%、5.4%、28.1%、63.1%。6～12岁、13～17岁、18～44岁、45～59岁、60岁及以上居民油炸食品每天食用≥1次比例分别为5.3%、9.6%、2.1%、1.3%、0.9%，其中以13～17岁居民最高，见表2-12。

表2-12　我国居民油炸食品的食用频率分布（%）

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