莲雾
别名：洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴、天桃、辈雾
科属：桃金娘科，蒲桃属
乔木，成年树高3米，周年常绿，多次抽枝，结果多。叶对生，叶柄极短，叶片椭圆形至长圆形，长10～22厘米，宽6～8厘米。聚伞花序顶生或腋生，有白色花数朵；花梗长5毫米左右；萼管倒圆锥形，长7～8毫米，宽6～7毫米；雄蕊较多，长约1.5厘米，花柱长约3厘米。果实呈梨形或圆锥形，肉质，洋红色，长约5厘米，先端凹陷，有宿存的肉质萼片。
营养分析：含有蛋白质、膳食纤维、糖类、B族维生素、维生素C、铁和锌等营养成分，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。
习性：性喜温，怕寒，适宜生长温度为25～30℃，喜湿润土壤，适应性强。
分布：原产马来半岛，我国台湾、广东部分地区引进栽培。
果期：5～7月
小贴士：以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、脱水蜜饯或制成果汁等
品种鉴别：
飞弹莲雾
其果皮色泽黑红，外观为长形，果肉厚而多汁，且裂果少，可与其他品种错开，达到产果期调节的效果，让民众在夏季也可享用到优质莲雾。
蜜风铃莲雾
外形酷似单个风铃，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，脆甜多汁，营养丰富。
甘蔗莲雾
色泽深红色，因果型稍长、形状特别而得名。
水晶莲雾
果实为宝葫芦形，粉红色，单果重150～250克。口感清爽，甜度高，水分多，在高温条件下色彩依然鲜艳。适合做成蜜饯食用。
子弹莲雾
其形状像子弹一样，外表色泽红艳欲滴，果肉呈晕开的红色。产量较低。
巴掌莲雾
市面上果形最大的莲雾，自印度尼西亚引进，由于其果形硕大如巴掌，口感甜脆多汁且具有蒲桃香气，又称香水莲雾。一般果长约10厘米，果皮深红，果肉口感脆而纤维细致，酸味不明显。
斗笠莲雾
色泽淡粉红色，果长平均约4.3厘米，果顶宽约4.7厘米，纵径比横径短。内常含种子1～2粒，为中熟品种。
白莲雾
又称白壳仔莲雾、新市仔莲雾、翡翠莲雾。色泽乳白色或清白色。果形小，长倒圆锥形或长钟形，果肉乳白色，具清香略带酸味，果长约5厘米，果顶宽约4.4厘米，近果柄一端稍长。