第552章 油爆双脆【求月票】

油爆双脆这道菜，可谓爆炒菜品的巅峰之作。

做这道菜要用到刀工、勺工、调味、过油、汆水、爆炒、勾芡、调味等技能，每一项都几乎要达到极致才行。

比如刀工，刚开始处理猪肚和鸡胗时候，就够难为人的...