甘草酸（Glycyrrhizic acid）和甘草亭酸（Glycyrrhetinic acid）

甘草酸（Glycyrrhizic acid）为三萜皂苷类化合物。甘草亭酸（Glycyrrhetinic acid）也名甘草次酸，与甘草酸的区别是少了两个糖苷，亦游离存在于甘草根。它们为豆科植物甘草（Glycyrrhizauralensis）根和根茎中的主要有效成分，含量约在10%，以我国东北、内蒙古等地的甘草含量最高。从化学构型角度来说，这两者还都是一混合物的统称。甘草酸和甘草亭酸从甘草根茎中提取。

化学结构

甘草酸（左）、甘草亭酸（右）的结构

理化性质

甘草酸有强甜味，易溶于热水及乙醇，几乎不溶于乙醚，比旋光度：+46.2°（c=1.5，乙醇）。甘草次酸为针状结晶，熔点291～294℃，也可溶于水，无甜味，比旋光度[α]D：+36°（氯仿）。甘草酸和甘草亭酸的CAS号分别为1405-86-3和471-53-4。

安全管理情况

国家食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》、CTFA、欧盟和中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》都将甘草酸和甘草亭酸作为化妆品原料，未见它外用不安全的报道。

药理作用

甘草酸和甘草亭酸都具抗菌性，甘草酸对表皮葡萄球菌、枯草杆菌的MIC为400μg/mL和12μg/mL，甘草亭酸对表皮葡萄球菌、枯草杆菌的MIC为380μg/mL和16μg/mL。

甘草酸和甘草亭酸与化妆品相关的药理研究见下表。

化妆品中应用

甘草酸和甘草亭酸有较强的抗炎和抗菌作用，能抑制毛细血管的通透性，在唇膏中用入可防止脆性嘴唇的破裂。也常用于治疗黏膜方面的疾病，在口腔卫生品中用入可防止龋齿和口角溃疡。与其他杀菌剂组合可增加疗效；甘草酸无溶血作用，有表面活性剂样作用，其水溶液有微弱的起泡性，以甘草酸为主成分的洗面用品去脂性温和，对皮脂的去除效率高，不对皮肤产生刺激，在洁肤的同时，有舒解和活肤调理功能；11β-HSD即11β-羟甾类脱氢酶，其活性提高预示着皮肤疾患，甘草亭酸对它有抑制，显示有抗炎和抗过敏作用，可用于治疗过敏性或职业性皮炎、皮下肉芽囊性炎症等，也可用入脱毛剂和剃须膏，有助于消除腋下炎症病灶及剃胡子时的创伤；甘草酸有广泛的配伍性，常与其他活性剂共用，可加速皮肤对它们的吸收而增效，可用于防晒、增白、止痒和生发护发等。