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沸水居然不冒泡
博利妈妈：博利，我们一起来烧水吧！
博利：暖水瓶中有开水，为什么还要烧水？
仔细做——这样的实验
需要的物品
一只锅、一只玻璃杯、清水
大家一起来动手
1 用玻璃杯接半杯清水，然后把它放入锅中。
2 锅里也要装上清水，水面的高度要和杯子里的水一样高。
3 把炉灶打开，将锅放上去加热，耐心等待一会儿。看啊，锅里的水沸腾了，而玻璃杯里的水却没有反应。
博利妈妈：杯子里的水为什么不沸腾呢？
博利：呃，也许它还没有煮开吧！
仔细听——妈妈的解释
不，其实水杯里的水已经煮开了。水在达到100℃高温时就会沸腾，如果我们继续给它加热，它会继续吸收外部的热量，一直保持沸腾的状态。虽然杯子里的水也达到了100℃，但是因为它周围的水也是相同的温度，所以它没有办法继续吸收多余的热量，自然也就不会沸腾了。