1980，从接手TVB食堂开始

【年代、美食、重生、系统、日常、明星】1980年，香江。一位讲义气的大哥遭兄弟背叛后重生，附身于一位想接手TVB食堂的内地年轻厨师。两人记忆融合，从此放下西瓜刀，握紧菜刀。他决心在这个港片黄金年代，给饥饿的演员们一点内地菜肴的震撼！水煮牛肉、东坡肘子、担担面、酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、夫妻肺片、剁椒鱼头、辣椒炒肉、莲花血鸭、葱烧海参、九转大肠……炒、炖、蒸、煮、卤、煲、烧……百菜百味，一菜一故事！从此，TVB电视城多了一个温暖的港湾。演员拍完夜戏来一碗热汤，龙套蹲在灶边等一份盒饭，明星悄悄求他多做一份带回片场。这一世，不混江湖，只做美食。没有打打杀杀，只有灶火、人情和治愈。……“TVB电视城内有食堂，自凌云师傅主理，饭菜飘香，艺人影星皆趋之。凡拍戏间歇，不论主角龙套，皆排队候餐。其煲汤醇厚，小菜精致，更有时令夜宵，价廉物美。更有水煮牛肉、酸菜鱼之类昔日少见、今皆称绝之菜肴。食毕，众人不忍归，常围坐谈心，凌云亦不厌其烦，一一抚慰。故台前幕后，皆呼其为大家长。——摘自《香江旧事·食堂卷》